Гус Хиддинк родился 8 ноября 1946 года в Фарзевельде (Голландия).
В 1967-69 гг. выступал за "Де Графшап", команду Голландии 1-го дивизиона. С 1970 по 1971 год его приглашают играть в команду, с которой он впоследствии добьется огромных успехов в качестве тренера - ПСВ Эйндховен (PSV).
С 1977 по 1981 год Гус играет за NEC, который дважды отдавал его в аренду: сначала Washington Diplomats в 1978-м, а затем San Jose Earthquakes в 1980-м.
В 1981 году Хиддинк становится ассистентом тренера "ДеГрафшап", а в 1984-м его приглашают в ПСВ в качестве помощника тренера.
После короткого периода в турецком "Фенербахче" (с марта 1990 по 1991 год) Гус проводит три года тренером "Валенсии", а с 1994 по 1998-й он тренирует сборную Голландии. В 1999-м Гус возглавлял мадридский "Реал", затем один месяц поработал в "Бетисе", после чего возглавил сборную Кореи, с которой пробился в полуфинал домашнего чемпионата мира.
С 2002 года - вновь становится главным тренером ПСВ "Эйндховен". Под его руководством ПСВ стал чемпионом Голландии в пяти сезонах, обладателем Кубка Голландии – четырежды, обладателем Суперкубка Голландии-2003, обладателем Кубка чемпионов в 1987-88. При этом в 2005 году Хиддинк параллельно возглавил сборную Австралии, которую вывел в финальную стадию чемпионата мира.
Гус Хиддинк стал первым тренером в истории, выведшим в полуфинал чемпионата мира две разные команды: восемь лет назад - Голландию, а четыре - Южную Корею.
На чемпионате мира 2006 года в Германии является наставником сборной Австралии.
С 9 июля 2006 года - главный тренер сборной России.